Dussehra 2020 : इस दिवस पर यह 5 चीजों का सेवन करने से आपके भाग्य में वृद्धि होगी..

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विजयादशमी, जिसे आमतौर पर दशहरे के रूप में भी जाना जाता है, भारत में सबसे प्रमुख त्योहारों में से एक है जो ’बुराई पर अच्छाई की जीत’ का एक मजबूत संदेश देता है। इस साल यह त्योहार 25 अक्टूबर को आएगा, जो दिवाली से ठीक 21 दिन पहले है।

दशहरा का त्योहार पूरे देश में बड़े ही धूमधाम से मनाया जाता है। जबकि जश्न मनाने के तरीके अलग-अलग हैं, इसलिए भोजन की तैयारी जो उत्सव का एक प्रमुख हिस्सा है। उत्तर से लेकर दक्षिण और पूर्व से लेकर पश्चिम तक, कई प्रकार के व्यंजन हैं जो विशेष रूप से दशहरे के दिन बनाए जाते हैं, जो न केवल मुंह में पानी भरते हैं, बल्कि भाग्य को लाने के लिए भी माने जाते हैं।

जलेबी और फाफड़ा

गुजरात, जलेबी और फाफड़ा की एक विशेष विनम्रता दशहरे के दिन बहुत जरूरी है। इस दिन फाफड़ा और जलेबी क्यों खाई जाती है, इसके पीछे कई कारण हैं। किवदंती के अनुसार, भगवान राम को शशाकुली नामक एक मिठाई प्रिय थी, जिसे अब जलेबी के नाम से जाना जाता है। इस मिठाई के लिए उनका प्यार इतना था कि उन्होंने जलेबी खाकर रावण पर अपनी जीत का जश्न मनाया। इसीलिए फाफड़ा को जलेबी के साथ जोड़ा जाता है, इसका कारण यह है कि हिंदू शास्त्रों के अनुसार, किसी को बेसन का उपयोग करके तैयार किए गए कुछ खाने से अपना उपवास समाप्त करना चाहिए।

मीठा डोसा

कर्नाटक राज्य में बनाई जाने वाली शक्कर की मिठाई, दशहरे के दिन मीठे डोसे को एक शुभ भोजन माना जाता है। गुड़, नारियल, चावल के आटे और गेहूं के आटे के साथ बनाई जाने वाली इस स्वादिष्ट डिश को विजयदशमी पर सरस्वती पूजा के दौरान प्रसाद के रूप में दिया जाता है। मीठा डोसा बनाना न केवल आसान है, बल्कि कैलोरी पर भी कम है, क्योंकि इसमें एक स्वीटनर के रूप में गुड़ भी शामिल है।

पान

पान या सुपारी न केवल दशहरे के दिन खाई जाती है बल्कि भगवान हनुमान को भी अर्पित की जाती है। ऐसा कहा जाता है कि पान सम्मान और प्यार की निशानी है, जो ‘अच्छे बुरे पर जीत’ का जश्न मनाता है। किंवदंती के अनुसार, विजयदशमी के दिन कुंभकर्ण और मेघनाथ ने अपनी खुशी व्यक्त करने के लिए पान खाया और भगवान राम की जीत का जश्न मनाया। इस दिन पान खाना बिहार और यूपी में एक लोकप्रिय प्रथा है।

दही

कुछ नया करने से पहले दही-चने का सेवन करना एक पुरानी परंपरा है, जिसे माना जाता है कि भाग्य लाने के लिए। दशहरे के त्योहार पर भी, दही एक ऐसा खाद्य पदार्थ है, जो न केवल विभिन्न व्यंजनों के साथ परोसा जाता है, बल्कि देवी दुर्गा को भी चढ़ाया जाता है। विशेष रूप से उड़ीसा में, महिलाएं देवी को दही के साथ पानी में भीगे हुए चावल चढ़ाती हैं। इसके बाद रावण दहन की रस्म निभाई जाती है।

रसगुल्ला

देश के अन्य हिस्सों की तरह, पश्चिम बंगाल में भी अपने स्वयं के हस्ताक्षर पकवान हैं, जिन्हें विजयदशमी के दिन भाग्यशाली माना जाता है। शीतल और स्पंजी रसगुल्ला, चीनी की चाशनी में डूबा हुआ एक और मीठा आनंद है जो पूरब से आता है। दूध, मेंहदी और चीनी के साथ तैयार, रसगुल्ला दशहरा और नवरात्रि दोनों के लिए एक विशेष प्रसाद है।

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