सूप की एक गर्म और स्वादिष्ट कटोरी सर्दियों के दौरान आराम और सांत्वना की चरम भावना प्रदान करती है। जैसे-जैसे तापमान गिरना शुरू होता है, हम सभी अपने पसंदीदा सूप के एक कटोरे के लिए तरसते हैं। इसके अलावा, चूंकि सूप ज्यादातर तरल होते हैं, वे हाइड्रेटेड और पूर्ण रहने का एक शानदार तरीका हैं। वे हमारी इम्यूनिटी सिस्टम को बढ़ावा देते हैं। सूप आपको ठंड और फ्लू से दूर रहने में मदद कर सकते हैं और उनमें से ज्यादातर रोग से लड़ने वाले पोषक तत्वों से भरे होते हैं।
सूप की सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक टमाटर का सूप है। मलाईदार बनावट के साथ इसका मीठा और स्पर्श स्वाद एक परम आनंद है। इसके अलावा, सूप के विभिन्न स्वास्थ्य लाभ भी हैं।
▶ एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध
टमाटर का सूप एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जिसमें लाइकोपीन, फ्लेवोनोइड्स, और विटामिन C और E, कई अन्य शामिल हैं। एंटीऑक्सीडेंट का सेवन करने से मोटापा और दिल की बीमारी जैसे कैंसर और सूजन से संबंधित बीमारियों का खतरा कम होता है।
▶ स्वस्थ त्वचा और दृष्टि को बढ़ावा देता है
टमाटर के सूप में एंटीऑक्सीडेंट यूवी-प्रेरित क्षति के खिलाफ त्वचा की रक्षा बढ़ाने के लिए पराबैंगनी (UV) प्रकाश को अवशोषित करके सनबर्न से आपकी रक्षा कर सकते हैं। इसके अलावा, यह कैरोटीनॉयड और विटामिन A से भरपूर होता है जो आंखों के स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकता है।
▶ हड्डी के स्वास्थ्य में सुधार
टमाटर के सूप में लाइकोपीन अस्थि खनिज घनत्व को बढ़ाकर हड्डियों के चयापचय को विनियमित करने में एक आवश्यक भूमिका निभाता है, जिससे फ्रैक्चर का खतरा कम हो जाता है।
▶ कैंसर से लड़ने में मदद कर सकते हैं
टमाटर की उच्च लाइकोपीन सामग्री प्रोस्टेट और स्तन कैंसर के खिलाफ प्रभावी हो सकती है। अनुसंधान के अनुसार, लाइकोपीन कैंसर कोशिका मृत्यु को प्रेरित कर सकता है। यह एंटी-एंजियो जेनेसिस नामक प्रक्रिया में ट्यूमर के विकास को धीमा कर सकता है।
▶ पुरुष प्रजनन क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है
एशिया पैसिफिक जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रीशन में प्रकाशित शोध के अनुसार, टमाटर के रस या सूप जैसे टमाटर उत्पादों का सेवन करने से रक्त में लाइकोपीन का स्तर काफी बढ़ जाता है, जिसके परिणामस्वरूप शुक्राणु गतिशीलता में सुधार होता है।
▶ इम्युनिटी बढ़ाता है
टमाटर का सूप कई संस्कृतियों में आम सर्दी के लिए एक बहुत ही आम घरेलू उपाय है। वास्तव में, इसकी विटामिन C और कैरोटीनॉयड सामग्री आपके इम्यूनिटी सिस्टम को उत्तेजित करने में मदद करती है। साथ ही, विटामिन C आम सर्दी को रोकने और ठंड के लक्षणों की अवधि और गंभीरता को कम करने में मदद करता है।
▶ हृदय रोग के जोखिम को कम करता है
टमाटर उत्पादों के उच्च इंटेक कुल और LDL (खराब) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं जो हृदय रोग के दो प्रमुख जोखिम कारक हैं। इसके अतिरिक्त, टमाटर में कैरोटीनॉयड निम्न रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है जो हृदय रोग के लिए एक जोखिम कारक है।
▶ वजन घटाने का समर्थन करता है
सूप का सेवन शरीर के कम वजन के साथ जुड़ा हुआ है। ऐसा इसलिए क्योंकि टमाटर के सूप सहित किसी भी तरह के सूप को खाने से फैट की मात्रा कम होने से आहार की गुणवत्ता बढ़ाने में मदद मिलती है।
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