क्या आपने कभी एलोवेरा की सब्जी चखी है? जानिए एलोवेरा सब्जी खाने के फायदे और रेसिपी..

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क्या आपने कभी एलोवेरा की सब्जी खाई है? एलोवेरा को एक सब्जी के रूप में पकाने का विचार विचित्र लग सकता है, लेकिन जब आप एलोवेरा की अच्छाई और हार्दिक मसालों के एक मेल के साथ भरी हुई इस देसी सब्जी का स्वाद लेंगे तो आप चकित हो जाएंगे।

यह असामान्य पकवान अगले स्तर तक आपके प्यार को एलोवेरा के लिए ले जाएगा। पोषक तत्वों से भरपूर एलोवेरा से सुगंधित भारतीय मसालों और जड़ी-बूटियों के स्वर्गीय समामेलन के साथ तैयार करें, यह त्वरित और आसान व्यंजन रोटी या जीरा चावल के साथ परोसा जा सकता है। तो, अगर आप लंच या डिनर के लिए हेल्दी डिश बनाने के लिए आइडिया नहीं मिल रहा है। तो फिर इस सुपर हेल्दी, झटपट और आसान एलोवेरा की सब्जी रेसिपी को ट्राई करें और अपने प्रियजनों को स्वाद और सेहत का स्वादिष्ट उपचार दें।

क्यों एलो वेरा की सब्जी सेहत के लिए अच्छी है?

एलोवेरा को हिंदी में घृतकुमारी के नाम से भी जाना जाता है, जो पोषण का एक पावर हाउस है। यह छोटा पौधा एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और खनिज जैसे विटामिन A (बीटा-कैरोटीन), C और E, और B12 के साथ कुछ नाम से भरा हुआ है। यहां तक कि आयुर्वेद के अनुसार एलोवेरा का दैनिक सेवन इम्युनिटी को बढ़ाने में मदद करता है, डायबिटीज को प्रबंधित करने में मदद करता है, वजन घटाने को बढ़ावा देता है और वजन कम करने में मदद करता है। तो, अगली बार जब आप चाहते हैं कि आपके प्रियजनों को स्वादिष्ट और स्वादिष्ट कुछ खाना चाहिए, तो इस आसान नुस्खा को आज़माएं और स्वाद और स्वास्थ्य की अच्छाई में लिप्त हो जाएं।

आप कैसे घर पर एलोवेरा सब्जी बना सकते है

इस आसान डिश को बनाने के लिए, सुनिश्चित करें कि आप छोटे और गहरे हरे रंग के एलोवेरा के लिए जाएं। एलोवेरा पत्तियों को अच्छी तरह से धो लें, फिर तेज किनारों को काटकर चाकू का उपयोग करें।

अब, बाहरी परत से चाकू के छिलके का उपयोग करना। हालाँकि, आप इसे बाहरी परत के साथ भी पका सकते हैं।

इस बीच, एक बर्तन में 2 ½ कप पानी लें और इसे मध्यम आंच पर गर्म करें। नमक, हल्दी का एक पानी का छींटा जोड़ें और पानी को उबालने दें। एक बार जब पानी पर्याप्त गर्म हो जाए, तो एलोवेरा के टुकड़ों में मिलाएं, आंच को कम करें और इसे 10 मिनट तक उबलने दें।

आंच को बंद कर दें और ठंडे पानी से भिगोए। यह कड़वे स्वाद को दूर करने में मदद करता है। अतिरिक्त पानी को छानकर अलग रख दें।

इसके बाद, मध्यम आंच पर एक पैन गरम करें, 1 बड़ा चम्मच घी में डालें, 1 चम्मच भुना जीरा, 5 अदरक लौंग कीमा बनाया हुआ, 2 हरी मिर्च डालें, 1 इंच अदरक कद्दूकस करें और सभी को एक साथ फेंटें।

इसमें 1 कप कटा हुआ प्याज, 1 कप कटा हुआ टमाटर, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच धनिया पाउडर मिलाएं, अगर मसाला नीचे की ओर चिपकने लगे। थोड़ा पानी छिड़कें, एक बार मसाला अच्छी तरह पक जाए और एलोवेरा में डालकर कुछ देर के लिए मसाला उबालें। सुनिश्चित करें कि आप एलोवेरा को न पकाएं, इसमें 5 मिनट के लिए थोड़ा गरम मसाला और ½ कप पानी मिलाएं और धनिया पत्ती से गार्निश करें और गरमा-गरम पराठों के साथ परोसें!

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